También habéis sido muchos
los que me habéis pedido que publique esta receta.
A mandar que para eso estamos
!!!
Para empezar coceremos un
arroz Thai o Basmati siguiendo las instrucciones del fabricante y reservaremos.
En una sartén saltearemos
primero unos zanahorias cortadas en juliana y añadiremos luego un poco de
calabacín cortado también en juliana y con su piel, unos pimientos rojos y unos
brotes de soja. Añadiremos luego unos calamares cortados y finalmente unas
gambas peladas. Daremos un salteado muy rápido y retiraremos.
En esa misma sartén
añadiremos unas semillas de cardamomo y un anís estrellado, incorporaremos el
arroz que teníamos ya cocido y saltearemos. Rectificaremos de sal y pimienta,
retiraremos y lo colocaremos sobre la bandeja de servir.
Pondremos encima el salteado
de verduras y marisco y añadiremos un chorrito de salsa de soja.
Que rico arroz, estoy muy interesado en estudiar este ciclo formativo de cocina y gastronomía en esta web https://modulosgrado.com/Modulo-grado-medio-Cocina-y-gastronomia.html pero no sé que tan bueno sea estudiar a distancia. ¿Alguien lo conoce?
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